UPCOMING
Nobu Week
1月22日から24日までノブシェフと一緒にノブウィークを祝いましょう！私たちがご用意した美味しいお料理と特別な体験をぜひお楽しみください。
COCKTAIL OF THE MONTH
Thyme Raspberry Martini
Secrets from the Kitchen
If you are dining at Nobu for the first time, the Chef recommends trying 3 or more of the menu's "Eight Highlight Dishes." The best way to enjoy this experience is to start with 2 or 3 cold dishes, then move on to 2 or 3 hot ones. Finally, end with some sushi and dessert. All dishes are shared family style.
Here are some of the recommendations:
As a palate opener:
Yellowtail Jalapeno
繊細にスライスされたハマチの刺身にガーリックピューレを添え、ハラペーニョのスライスで飾り、コリアンダーをトッピングし、日本のシトラス醤油ソースとともに提供します； 1皿に6ピース。コリアンダーが一口ごとに味を引き立て、風味を増します。
For Salad:
Sashimi Salad Matsuhisa Dressing
希少なグリルしたマグロの刺身サラダ7ピースに黒胡椒を振りかけ、フィールドグリーンの上に盛り付け、ノブ・マツヒサのシグネチャーオニオン醤油ドレッシングと共に提供します。
For Hot Dishes:
Rock Shrimp Tempura Creamy Spicy
衣を付けたエビの「天ぷら」をクリーミーなスパイシーソースで和え、柚子ジュースとシイタケのスライスで風味付けし、柚子ドレッシングをかけたグリーンの上に盛り付けます。グリーンと一緒に食べるのがベストです。
Black Cod Miso
デン味噌ソースに数日間漬け込んだブラックコッドのフィレをオーブンで焼き、最後にサラマンダーで焼き仕上げます。
In the media
FEATURED ON NOLA EATER
The Forthcoming Revamp of Harrah’s Will Give New Orleans a Nobu Hotel and Restaurant